I dag benyttes specielle bakteriestammer til industriel fremstilling af den essentielle aminosyre lysin. Bakteriestammerne er udviklet fra en vildtype-bakterie, som er i stand til at fremstille lysin, men ikke i tilstrækkelig stor mængde til, at den kan benyttes direkte i den industrielle produktion
I figur 3 ses vildtypens system for syntese af aminosyrerne methionin, threonin og lysin ud fra asparaginsyre. De udvalgte bakteriestammer, der producerer store mængder lysin, har alle en eller flere ændringer i dette syntesesystem.